Curado – przygotowanie naczynka

Przed pierwszym użyciem naczynka do yerba mate trzeba je przygotować – proces ten nazywa się curado. Dotyczy to przede wszystkim naczynek wykonanych z tykwy. W tykwie najczęściej znajdują się pozostałości po miąższu owocu. Miąższ ten ma właściwości przeczyszczające, dlatego najpierw należy się go pozbyć, aby uniknąć niemiłych niespodzianek.

Curado tykwy

Tykwa - naczynko

Tykwa wymaga przygotowania przed pierwszym użyciem.

Curado naczyń z tykwy jest konieczne. Należy wykonać następujące kroki przed pierwszym użyciem naczynka:

  1. Płuczemy naczynko ciepłą wodą.
  2. Wykorzystujemy fusy od herbaty czarnej bądź zielonej i wkładamy je do tykwy, aby zajęły ¾ jej objętości.
  3. Zalewamy gorącą (nie wrzątkiem!) wodą do pełna. Jeśli brzeg tykwy jest metalowy to zalewamy tuż pod linią tego brzegu.
  4. Pozostawiamy tykwę na 12 godzin.
  5. Wypłukujemy fusy i wyskrobujemy ich resztki.
  6. Wrzucamy susz yerba mate do tykwy, tak aby zajęły ¾ jej objętości.
  7. Zalewamy gorącą (nie wrzątkiem!) wodą do pełna. Susz może nasiąknąć wodą, więc trzeba dolać wody, gdy jej ubędzie.
  8. Pozostawiamy tykwę na 24 godziny – dzięki temu tykwa nasiąknie aromatem yerba mate.
  9. Wypłukujemy dokładnie tykwę i wyskrobujemy liście yerba mate.
  10. Nasączenie z użyciem świeżego suszu yerba mate można zastosować 3 razy.

Curado palo santo

Naczynka wykonane z drewna palo santo należy przygotować w inny sposób przed pierwszy użyciem. Curado palo santo ma zapobiec pękaniu naczynka. Sposób przygotowania jest następujący:

  1. Płuczemy naczynko ciepłą wodą.
  2. Pozostawiamy do całkowitego wyschnięcia naczynka.
  3. Smarujemy wnętrze naczynka tłuszczem – najlepiej masłem lub oliwą.
  4. Pozostawiamy tłuszcz we wnętrzu na 2-3 doby.
  5. Dokładnie płuczemy naczynko ciepłą wodą z całego tłuszczu.

Curado algarrobo i drewna cytrynowego

Niektórzy miłośnicy yerba mate posiadający naczynka z algarrobo lub drewna cytrynowego stosują też curado dla tych naczyń. W tym wypadku należy jedynie zalać naczynko do pełna ciepłą wodą, poczekać kilka godzin i dokładnie wypłukać.

Curado guampa

W sytuacji, gdy posiadamy naczynko guampa należy zalać je wodą z detergentem, poczekać dobę i dokładnie wypłukać.

W przypadku pozostałych naczynek nie przygotowuje się ich specjalnie przed pierwszym zaparzeniem.