Skład yerba mate

Yerba mate zawdzięcza swoje właściwości, dzięki unikatowemu składowi suszu ostrokrzewu paragwajskiego. Do najważniejszych składników yerba mate należy zaliczyć polifenole, saponiny, alkaloidy purynowe, a także liczne minerały i witaminy.

Według badań naukowców z Instytutu Pasteura w Paryżu yerba mate ma wszystkie niezbędne składniki, które są potrzebne do podtrzymywania funkcjonowania organizmu. Yerba mate ma znacznie więcej korzystnych minerałów i witamin niż nasza poczciwa zielona herbata.

Składniki yerba mate – zestawienie

Witaminy i minerały

Yerba mate ma wiele witamin i minerałów.

Wśród witamin i minerałów yerba mate warto poznać najbardziej wartościowe. Poniżej zaprezentowano zestawienie najważniejszych składników yerba mate, które mają korzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu. Skład był badany na 100 gramach yerba mate, wartości stanowią przeciętne ilości danych składników.

Składnik Ilość Uwagi
Karoten 1,23 mg Korzystnie wpływa na oczy, skórę i układ odpornościowy.
Witamina B1 1,26 mg Przyspiesza gojenie się ran, działa przeciwbólowo.
Witamina B2 3,80 mg Wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego, błon śluzowych, układu oddechowego, przewodu pokarmowego.
Witamina B3 1,72 mg Reguluje poziom cholesterolu we krwi, usuwa toksyny, działa korzystnie na układ nerwowy, psychikę, skórę i włosy.
Witamina B6 0,83 mg Wspomaga układ nerwowy, trawienny, łagodzi napięcie przedmiesiączkowe.
Witamina C 4,96 mg Podnosi odporność organizmu, ułatwia gojenie się ran, hamuje krwawienie.
Magnez 57,12 mg Materiał budulcowy zębów i kości, bierze udział w przemianie węglowodanów, tłuszczy, białek, polepsza samopoczucie i kondycję psychiczną.
Mangan 34,45 mg Działa aktywująco na enzymy, ważny składnik kości i krwi, odżywia nerwy i mózg.
Wapń 58,60 mg Składnik kości i niektórych tkanek.
Żelazo 2,17 mg Pomaga w przemianie i transporcie hemoglobiny.
Sód 11,26 mg Wpływa na pracę mięśni.
Potas 88,83 mg Utrzymuje prawidłową pracę serca, reguluję równowagę wodną organizmu, pomaga w dostarczaniu do mózgu tlenu.
Krzem 6,31 mg Odtruwa organizm, wzmacnia układ odpornościowy, wzmacnia włosy i paznokcie.
Siarka 57,70 mg Wspomaga leczenie chorób skóry.
Fosfor 52,33 mg Jest niezbędny do funkcjonowania każdej komórki.

Ponadto w yerba mate można znaleźć:

  • witaminę A – działa pozytywnie na kości, skórę, włosy i paznokcie,
  • witaminę E – pomocna w leczeniu bezpłodności u mężczyzn, zaburzeń mięśniowych, chorób serca,
  • witaminę H – reguluje funkcjonowanie skóry, włosów, tarczycy, wspomaga przemianę dwutlenku węgla,
  • pantotenian – przyspiesza gojenie ran, zapobiega zmęczeniu, usprawnia układ krążenia, nerwowy, trawienny, regeneruje tkanki,
  • cholinę – odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego,
  • inozytol – wspomaga system nerwowy,
  • kwas chlorowodorowy – wchodzi w skład soku żołądkowego,
  • fosforany – stanowią podstawowe źródło energii w reakcjach chemicznych,
  • polifenole – mają działanie przeciwutleniające i antymutagenne (mają istotne znaczenie w zapobieganiu powstawaniu nowotworów),
  • teobrominę – środek moczopędny, działający korzystnie na nerki, pomocniczo w nadciśnieniu,
  • saponiny – substancje mające wpływ na smak yerba mate, zapobiegają powstawaniu nowotworów i niszczą komórki rakowe.

Mateina, czyli kofeina

Kofeina, w yerba mate nazywana też jako mateina jest substancją pobudzającą korę mózgową, przyspiesza akcję serca, pobudza, łagodzi bóle, działa moczopędnie, czasami może zwiększać ciśnienie. Przeciętnie w yerba mate jest 87 mg kofeiny na 100 gram suszu.