Terere

Terere to określenie dla yerba mate zaparzanej na zimno. Yerba mate może być zaparzana na zimno, a im zimniejsza woda tym lepsza yerba mate. Do takiej mate można dodawać kostki lodu, soki, kawałki owoców (np. cytrusów). Sposób przygotowania terere jest odmienny od zaparzania na ciepło. Więcej: terere – zaparzanie.